■ Alloy Steel Knives: Ang pagpili ng mga eksperto
Ang 1️⃣ Alloy Steel ay ang "espesyal na puwersa" ng mundo ng kutsilyo.
Comprehensive Performance: Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga elemento tulad ng chromium, molybdenum, at vanadium, nakamit nito:
▶ ️ Mataas na katigasan (HRC 58-62) → matalim at pangmatagalang talim
▶ ️ balanseng katigasan → lumalaban sa chipping at pagsira sa panahon ng pagpuputol
▶ ️ Pinahusay na Rust Resistance → Chromium Nilalaman ≥13% Ginagawa itong hindi kinakalawang na asero
2️⃣ Paghahambing ng mga pangunahing materyales na haluang metal na bakal na kutsilyo
| Alloy Steel | Mga pangunahing katangian | Karaniwang mga uri ng kutsilyo | Bakit ito gumagana |
|---|---|---|---|
| 440c | Ang pagtutol ng kaagnasan ay madaling patalasin | Dive Knives, Knives ng Chef | Humahawak ng disenteng gilid, hindi kalawang sa mga kapaligiran ng tubig/asin - mainam para sa paggamit ng dagat |
| D2 | Matinding paglaban sa pagsusuot (1.5% carbon) | Pang -industriya Cutter, Tactical Fixed Blades | Ang mga karbida sa bakal ay tumatawa sa mga nakasasakit na materyales (karton, lubid, plastik) |
| M390 | Magsuot ng Corrosion Dual Champ | Mga folder ng Premium EDC | Hawak ang Razor Edge sa pamamagitan ng mga buwan ng pang -araw -araw na paggamit, lumalaban sa kaagnasan ng pawis na pawis |
| 1095 | Toughness Master Field-Repairable | Kaligtasan ng Survival, Bushcraft Blades | Tumatagal ng brutal na epekto (batoning kahoy), madaling patalasin ang isang bato sa ilang |
3️⃣ Tatlong pangunahing bentahe ng haluang metal na bakal na kutsilyo
Doble ang Lifespan ng Biglang: Ang mga elemento ng haluang metal na nilalaman ng carbon ay gumagawa ng paglaban sa pagsusuot ng talim na higit na mataas kaysa sa ordinaryong bakal na carbon.
Resistant at matibay ng Chip: Pinino ng Vanadium ang istraktura ng butil, kaya ang talim ay bahagyang yumuko sa ilalim ng epekto nang walang pagbagsak (hal., S30V na bakal).
Madaling pagpapanatili: hindi kinakalawang na asero haluang metal (tulad ng VG-10) ay nangangailangan lamang ng pang-araw-araw na pagpahid upang maiwasan ang kalawang, na angkop para sa mga kahalumigmigan na kapaligiran.
4️⃣ Mga pagkukulang na dapat tandaan
Mataas na mga kinakailangan sa pagproseso:
Ang high-hardness alloy steel (tulad ng D2) ay nangangailangan ng mga propesyonal na gilingan ng sinturon para sa patalas; Ang mga file ng kamay ay hindi epektibo.
Ang proseso ng paggamot ng init ay kumplikado, mahirap para sa mga workshop sa bahay upang makontrol (isang 10 ℃ temperatura ng paglihis ay maaaring mag -render na hindi magagamit).
Malaking pagkakaiba sa presyo:
440c Kusina Knife ≈ 100 yuan, M390 Tactical Knife ≈ 2000 yuan (20 beses ang pagkakaiba sa gastos sa materyal).
5️⃣ Anong mga kutsilyo ang nagkakahalaga ng paggamit ng haluang metal na bakal?
Mahalaga para sa mga propesyonal na larangan:
Ang mga kutsilyo ng chef (VG-10 ay nagpapanatili ng pagiging matalas)
Kaligtasan ng Kaligtasan (S30V ay Drop-Resistant at Wear-Resistant)
Kirurhiko kutsilyo (420j2 ay kalawang-patunay at hindi nakakalason)
Ang mga ordinaryong gumagamit ay dapat pumili nang mabuti:
Disposable Knives, pandekorasyon na kutsilyo → ordinaryong carbon steel ay mas matipid
